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Verarbeitungsdetails:
Tierart
Reh
Hirsch
Gams
Wildschwein
VAC Verpackung
2 Pers
3 Pers
4 Pers
Gastro
ohne VAC (offen in Kiste)
Rücken:
ganz mit Bein
ohne Bein (Entrecôté & Filet)
Schnitzelstücke:
am Stück
geschnitten
Braten:
ja (nur Hirsch/Wildschwein)
nein
Ragout:
ja
nein (mehr Hackfleisch)
Geschnetzeltes & Hackfleisch normal
Wildknochen:
ja
nein
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